Heildiät bei Darmschleimhautentzündung und Sickerdarm (Leaky- Gutt-Syndrom)
- Vermeiden Sie in diesem Stadium Ballaststoffe, sie scheuern and der Darmwand und führen zu Reizungen und Schmerzen.
- Kochen Sie Kraftsuppen, denn Ihr Darm braucht leicht verdauliche, warme Nahrung. Konsumieren Sie diese zu jeder Mahlzeit. Lauch, Knoblauch, Zwiebel und Kohl darf nicht in die Suppe, denn diese Gemüsesorten verursachen Blähungen. Das Fleisch selber dient zum auskochen in die Brühe und sollte nur in kleinen Mengen mitgegessen werde, wenn überhaupt.
- Die Hildegard Suppenwürze bekommen Sie beim Kräuterhaus Wagener in Pfaffenhofen. Man findet Sie auch auf dem Ulmer Wochenmarkt.
Zutaten (reicht für 2 Tage)
5 Rinderknochen (Mark-, und andere) und 1 dünne Scheibe Tafelspitz ODER
5 Hühnerflügel oder 2 Hühnerkeulen
1 Fenchelknolle
5 mittelgrosse Karotten
½ Sellerieknolle wenn kleine Knolle, sonst weniger
1 Stück Ingwer, ca. 1 cm lang und dick
2 l Wasser
3 Tl Hildegard Suppenwürze
2 TL Fenchel-Kümmel-Anis lose Teemischung und wenn erwünscht Rosmarin und Thymian
Salz und Priese Zucker
Schneiden Sie das Gemüse in 3-4 cm lange/dicke Stücke, den Ingwer am Stück lassen.
Die Suppe im Schnellkopftopf ca. 15 Minuten kochen lassen. Fleisch- und Gemüsestücke herausnehmen und zerkleinern. Die Kräuter absieben, dann Fleisch und Gemüse wieder in den Topf geben.