Morosche Suppe bei Durchfall, Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa
- 500 g Karotten
- 1 l Wasser
- 3 g Salz
Die Karotten schälen, mit dem Wasser in einen Topf geben und 1 Stunde lang weich kochen. Anschließend durch ein Sieb drücken oder pürieren. Mit kochendem Wasser wieder auf 1 Liter auffüllen und salzen.
Mit dieser Karottensuppe gelang es Prof. Ernst Moro der Heidelberger Kinderklinik im Jahre 1908, die Sterbe- und Komplikationsrate von Kindern mit Durchfallerkrankungen drastisch zu senken. Gleich zu Beginn der Beschwerden mehrmals täglich essen.